直播不是万能药,餐饮老板必须相识的真相

作者:米乐m6官网登录入口发布时间:2022-09-22 15:00

本文摘要:罗永浩直播间卖出10万张奈雪的茶购物卡;信良记5分钟卖出2000万的小龙虾;星巴克一晚上卖出16万杯咖啡券;长江后浪推前浪,直播带货是大浪。连人社部最新宣布的新工种信息中也有了“直播销售员。”人人都在谈论直播,更有许多老板“赤膊上阵”上阵想通过直播拓宽销路。 实际上,企业差别,产物差别,场景差别,平台差别,都市导致直播的效果差异显着。01头部企业奔向直播风口2020年伊始,突如其来的新冠疫情让餐饮陷入停摆。受疫情影响,全国大多数地域的餐饮门店履历了长达两个月的闭店期。

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罗永浩直播间卖出10万张奈雪的茶购物卡;信良记5分钟卖出2000万的小龙虾;星巴克一晚上卖出16万杯咖啡券;长江后浪推前浪,直播带货是大浪。连人社部最新宣布的新工种信息中也有了“直播销售员。”人人都在谈论直播,更有许多老板“赤膊上阵”上阵想通过直播拓宽销路。

实际上,企业差别,产物差别,场景差别,平台差别,都市导致直播的效果差异显着。01头部企业奔向直播风口2020年伊始,突如其来的新冠疫情让餐饮陷入停摆。受疫情影响,全国大多数地域的餐饮门店履历了长达两个月的闭店期。

直播一夜之间成为企业将线下业务转入线上的入口。一开始只是疫情下的无奈求生,厥后则徐徐成为餐饮品牌突破竞争困局的新门路。直播带货吃尽了流量红利,吸引了大量的“入局者”。

●大厨变主播眉州东坡、真功夫、呷哺呷哺等数十家餐企,率先将后厨打造成直播间,大厨变身为主播,面向网友“兜销”半制品。“名堂厨艺”在直播平台与视频网站也收获了不俗的人气。

▲汉堡王后厨直播●网红带货4月1日,奈雪的茶团结罗永浩在抖音直播,卖出了10万张购物卡,销售额近900万,其天猫旗舰店的会见量也瞬间增加了100多万。▲奈雪直播间●首创人试水4月15日,麦当劳CEO张家茵也走进B站直播间,开启了麦当劳的直播首秀,岑岭时段在线寓目人数凌驾百万。麦当劳一共派发了10万张新品免费券,总价值凌驾百万,遭到网友疯抢。

▲麦当劳半价桶●餐饮同盟4月28日,在成都餐饮老板团结提倡的“川味雄起,老板带货”直播运动中,包罗小龙坎、蜀大侠暖锅、味蜀吾沸腾三国、徽记-有你一面等餐饮品牌的老板或相关卖力人带着自家美食亮相直播间,人气爆棚。▲到场“川味雄起,老板带货”直播运动的餐饮老板...... 连锁品牌风向一转,就像蝴蝶扇动了翅膀。许多中小企业也纷纷加入这个浪潮! 大有“万物皆可直播”“人人都可直播”的样子,但事实真的如此吗?经由这段时间的视察,是时候做一番“冷思考”了。

02直播很香,但不适合所有餐企直播的影响力是毋容置疑的,但要真正做好直播也并不容易。许多人似乎都有个错觉,直播谁不会啊?长得规矩点,会说话,对着镜头就可以了。直播看似门槛低,但实际并不低。

站在镜头眼前直播并不意味着就会有流量,就会有人看。直播,现在依旧是头部餐企的狂欢。●流量成本 直播,门槛低,流量成本高。一切生意的本质都是流量。

对许多企业,流量是最大的问题,多数的餐饮企业并不具备高质量直播的能力。首先,一个现实的问题,肯德基、海底捞、星巴克,他们自己就是自带流量的,加上专业的公关团队运作,登上舆论风口情有可原。其次,头部餐饮直播随随便便就能砸个几百万去获取流量,普通的餐饮企业这一点基础无法实现。

再加上如果想要找头部主播直播,既要提供低于市场价的优惠又要给主播酬金,一场直播下来,企业自己也赚不到几多钱。这种赚吆喝的直播,也只有头部餐饮能做了。●专业性对于大部门餐饮店来说,找网红太贵,老板只能亲自上阵,拿老罗来说,因为老罗自己就具有明星光环,而且签约抖音,背后有流量加持。

但普通老板直播,很容易就被淹没。另一个是镜头眼前的专业性问题。在餐饮人直播历程中,如果掌握欠好度,容易造成用户反感。

他是一个实时操作的内容,在举行历程中的每一个元素都市毫无保留的出现给观众,这就要求直播要经得起磨练。换句话讲,真要这么简朴,人人都是李佳琦了。

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想要真正成为成为带货妙手,还需要全面转换思路,磨炼细工。●成熟的品牌、产物才有发作力直播都带有新零售的基因,有零售产物的企业,更适合做直播。直播是从电商开始的,焦点就是卖货。大牌都是低价、渠道优势才换来这么大的成交。

一个比力残酷的事实是,现阶段大多数餐饮企业不具备直播带货的能力,也缺乏比力合适的产物。餐厅直播如果没有线上制品事物,基本上都是依靠店面所在的区域流量。对于中小餐饮店来说想要追求效果,带来流量,就必须要强调当地属性,●转化率低要想通过直播赚钱,并非有产物就有优势。许多看似花里胡哨的直播,只不外是自嗨,发发动工招呼人来来看,主顾多以老主顾或者“卖体面”为主,没多大实际意义。

结语:这几年自媒体互联网生长的太快,许多人没跟上车,有点焦虑了。但不管新趋势如何变化,其焦点内容是不会改变的!直播也许是一个可以加速提升企业影响力的渠道,但也不能对直播抱有过高的期望,盲目跟风不行取。

对于餐饮来说,直播就只是一个流传工具,是流量的展现形式,不用神秘化。流传你的店肆的焦点价值,噱头做的再大,也不外是为了让消费者认同你产物。


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